Хочу Попробывать в Этом Году

Буду помещать сюда ссылки на блюда, которые мне бы очень хотелось отведать в ближайшем будущем и зачёркивать их по мере реализации.

Хочу Попробывать в Этом Году

Буду помещать сюда ссылки на блюда, которые мне бы очень хотелось отведать в ближайшем будущем и зачёркивать их по мере реализации.

Салат из Шпината с Креветками

♥♥♥

Капустный Салат с Огурцами и Кукурузой

Вдохновлённая капустной темой на Катином блоге, тут же решила сделать простенький капустный салатик к обеду. Особенно меня очаровало сочетание капусты, огурца, нори, соевого соусa, японского майонеза (даже не слышала о таком!) и моей любви  - васаби!!! Обязательно попробую, как только соберу всё необходимое. Пока же "слепила из того что было" и получилось вкусно - свежо, по-летнему. 

Овощная Запеканка под Белым Соусом

Так мне понравилась бешамелла, а точнее то, как она сочетается с овощами, то решили тут же запечь с ней картофель и кабачки. Вот здесь я описала, как приготовить белый соус (бешамеллу), ну а остальное всё ещё проще. Порезала на тонкие кружки (специальных тёрок/ножей/приспособлений у меня нет, поэтому резала тупым просто ножом).

Цитрусовый Салат с Яйцом и Рукулой

Подсмотрела в журнале "Bene Insieme" и сразу захотелось попробывать.

В оригинальном рецепте используются листья валерьяны. Валерьяну я пробывала один раз недавно и она мне показалась абсолютно невыразительной, безвкусной, поэтому заменила её моей любимой универсальной руколой. :)

Греческий салат

Обожаю все сыры, но фета остаётся в первой пятёрке. Он конечно немного солоноват для меня, но даже это я ему прощаю. К тому же фета считается одним из самых низкокалорийных сыров!

А у нас первые жаркие дни (вчера под 30 было!) и очень захотелось летней еды, летних лёгких салатиков и чего-то такого, чего никогда раньше не делала. Вспомнила о греческом салате и том, как недавно наткнулась вот на эту идею, которая замечательна на мой взгляд для разных вечеринок и даже пикников.

Клубничные Маффины с Кремом из Маскарпоне и Ореховым Штрейзелем

За основу брала вот этот рецепт тыквенных маффинов. Я бы и их с удовольствием сделала, но ни свежей тыквы, ни тыквенного пюрe у меня не было, а было много много клубники.

Печенье Поцелуйчики

Ещё один любимый рецепт из детства. Хотя из детства всё, наверное, любимое, особенно, если мы говорим о сладостях или еде в целом. 

Я очень любила помогать маме заворачивать это печенье. Теперь же это любит делать моя дочь. Она аж визжит от восторга, когда мы их делаем. :) 

Шпинатный Пирог

Я очень люблю шпинат. В любом виде - и просто свежие листья заправленные оливковым маслом, сбрызнутые лимонным соком и присыпанные горстью кедровых орешков, например. Или же отваренные и чуть поджаренные на сковороде в чесночно-оливковом масле.... 

Впервые отважилась сделать из шпината что-нибудь такое-этакое. С надеждой и дочь ими накормить (до недавнего времени она ела абсолютно всё! Все овощи и фрукты я имею ввиду. Сейчас же, чтоб заставить её съесть что-нибудь из овощей, зачастую приходится идти на откровенный шантаж). Я почему-то подумала, что если шпинат будет в виде пирога, то она тут же на него накинется. (Ох, как же я ошибалась! Она даже пробывать его отказалась!) 

Шоколадная Колбаска

Одно из моих самых любимых сладостей. Наверное потому, что эти шоколадно-маслянные запахи и вкусы уносят меня в детство с невероятной скоростью и мне это очень нравится...

Апельсиновое Пирожное со Штрейзелем

Так сильно мне понравилось лимонное пирожное, которое недавно делала, что я решила повторить эксперимент, но в апельсиновом исполнении. За основу взяла немного другой рецепт и заменила лимонный сок  и цедру лимона на апельсиновый сок и цедру апельсина. И ещё, в следующий раз, я бы не стала класть муку в начинку, так как консистенция получилась совсем не такой, как у моих лимонных пирожных без грама муки в начинке! Её (муки) в принципе совсем немного (примерно 3 столовых ложки), но как же это меняет дело! 

Рыба-Меч На Углях

Рыба-меч - одна из моих самых любимых рыб (хотя, не устану повторять - люблю я практически всю морскую съедобную живность!) Почему-то мы с мужем называем эту рыбу акулой (при чём на русском!) и до недавнего времени были твёрдо уверены, что это акула и есть. Ну такая маленькая акулка. :) Даже ума не приложу почему мы так решили и крепко закрепили своё убеждение в этом. Лишь несколько месяцев назад мне вдруг вздумалось устроить небольшое расследование, я полезла в нет поинтересоваться почему же она называется "" по-итальянски?! При чём здесь меч вообще, если это акула. (до этого вообще на название не обращала внимание - думала может в народе её так "ласково" называют:)) Анекдот, в общем..... Ого, только что вот что нашла (в самом конце страницы)! Так это что, всё таки вид акулы такой? В википедии ничего про это не написано... 

Шоколадные шарики

Это я вдруг неожиданно решила извратиться над шоколадной колбаской и накатать из шоколадной смеси шариков (очень я люблю круглые сладости почему-то!). Делала по самому базовому рецепту шоколадной колбасы, ничего особенного не добаляла (даже шоколада горького, что очень люблю обычно).

Вертикальный Грушевый Салат

Наверное выложив просто рядышком все составляющие этого салата на тарелке или даже перемешав их слегка и полив мёдом, было бы гораздо проще его есть, но согласитесь - до чего ж хороша идея и как это оригинально и красиво смотрится. А если еда вкусна не только языку, но и глазам, то она кажется в сто раз вкуснее. Ну во всяком случае для меня это так. Когда я говорю мужу: "Ты знаешь, я только что нашал такой рецепт... ну такой рецепт!!! Обалденно красивый!", он мне отвечает: "Красивый или вкусный?" Ему не важно как это оформлено, главное, чтоб вкусно было. :)